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La gastronomía española es famosa en todo el mundo por su variedad y exquisitez, y una de las delicias culinarias que no puede faltar en ninguna mesa es el lacón a la plancha. Este plato típico de la región de Galicia ha conquistado paladares dentro y fuera de España gracias a su sabor único y su sencillez a la hora de prepararlo.
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El lacón a la plancha es una receta tradicional que se elabora con una parte del cerdo conocida como "lacón", que se obtiene de la pata delantera del animal.
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Esta pieza se caracteriza por su carne jugosa y su textura suave, lo que la convierte en un ingrediente perfecto para preparar a la plancha.
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Una vez que el lacón esté listo, se procede a cortarlo en rodajas de aproximadamente dos centímetros de grosor.
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Mientras se cocina el lacón, se pueden añadir algunas especias como pimentón, ajo en polvo o hierbas frescas para darle más sabor. También se puede acompañar con unas rodajas de limón para darle un toque cítrico. Una vez que el lacón esté bien cocido, se retira de la plancha y se sirve caliente.
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Puede acompañarse con una ensalada fresca, patatas al horno o verduras salteadas. También es común servirlo con una salsa de miel y mostaza o una salsa de pimientos asados para darle un toque dulce y picante. El lacón a la plancha es un plato perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena con amigos.
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